Коллективная экспозиция донского виноделия, организованная при поддержке Правительства Ростовской области и выставочной фирмы «ДонЭкспоцентр», займет особое место среди экспонентов международного уровня, представленных на фестивале Taste Moscow. С 26 по 29 июня…

Пятая Крымско-континентальная профессиональная дегустация состоялась 24 января 2017 года в Севастополе. Ресторан Le Slavish на улице Воронина принимал профессионалов из Крыма, Тамани и Москвы. В мероприятии участвовали крымские виноделы…

Вторая дегустация ростовских блогеров «Евразия»  прошла в отеле «Эльбузд» в Ростове-на-Дону. 21 апреля 2018 года евразийцы Роман Кудрявцев (Таганрог), Юрий Максимов и  Алексей Убик (Ростов-на-Дону), а также президент Независимого винного клуба  Владимир Цапелик (Москва) дегустировали вина из сорта Каберне Фран

Вторая эногастрономическая суббота прошла в магазине «153 рыбы». Мы собрались, чтобы попробовать 9 видов дикой рыбы с Дальнего Востока со случайно подобранными белами винами, преимущественно российскими.

Мы, Чарльз Борден, Ольга Лаптева, Наталия Герман и Владимир Цапелик встретились субботним морозным вечером в магазине «153 рыбы», чтобы обсудить возможные проекты в области издательства, винного туризма и документальной кинематографии. Не обошлось и без дегустации интересных продуктов и вин из разных стран мира.

В XIX веке в России пили много рейнских и мозельских вин из благородного сорта Рислинг. Большинство этих вин были сладкими, но самые лучшие из них отличались сухостью. Это легко прослеживается в великой русской литературе XIX века. Лучшие рислинги из Германии в то время стоили дороже бургундских и бордоских вин, и так было не только в России, но и во всей Европе.

Давайте начнем все-таки не в водки, а с коньяка. Вот необычное сочетание — рыба и коньяк. Такое возможно?
— Скорее всего, нет. Старый коньяк предполагает определенную обстановку и наслаждаться нужно им самим с некоторыми дополнениями в виде сигары или кофе. Впрочем, можно попробовать выпить его с лимоном и небольшим бутербродом с соленой рыбой. Коньяк должен быть небольшого срока выдержки. Здесь вполне возможны приятные вкусовые ощущения. С соленой рыбой все-таки лучше всего сочетается русская водка.

Несмотря на то, что с вином и виноделием Египет познакомился еще в 3-4 тысячелетии до нашей эры и вино было неотъемлемым атрибутом верховной светской и религиозной власти страны, собственное вино здесь малоизвестно. Однако оно есть — сценки воспроизводящие полный цикл виноделия изображены на множестве фресок и то, как правильно делать вино египтяне знают хорошо.