Не знаю как вас, но меня «душит жаба», когда я выбираю вино в ресторане. К несчастью, я знаю слишком много о прайс-листах различных московских компаний-поставщиков.
После необычайно жаркого лета в Европе мне не хочется писать о конкретных винах. В некоторых новостных сообщениях проскользнуло, что жаркое лето во Франции может иметь следствием необычайно хороший урожай, сравнимый только с великолепным 1947 годом. Думается, и в других европейских странах жара привела к раннему созреванию винограда и предоставила возможность произвести высокоэкстрактивные вина. Итак, мне захотелось поразмышлять о разбавлении вина водой.
