WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

12.09.2010

Австрийские полеты с совиньоном

Комментированная дегустация, которую традиционно проводит Austrian Wine Markеting в рамках ежегодной презентации в Москве, на этот раз стала неожиданностью для многих. Ее темой стали вина Южной Штирии из совиньон блана, которые были даны в слепой дегустации с лучшими образцами из долины Луары и из Новой Зеландии. Целью дегустации стало не угадывание и оценка вин, а разъяснение публике специфики и стилистики штирийских совиньонов. Со своей задачей ведущий дегустации и руководитель Austrian Wine Marketing Board Вили Клингер справился блестяще. В этом ему помогал известный винный критик Игорь Сердюк, который осуществлял литературный перевод.
 

 
 
Вина были разделены на несколько сетов или flight-ов (flight, англ — полет), в каждом из которых подавалось по одному образцу из Штирии, Луары и Новой Зеландии. В последнем сете были поданы только штирийские совиньоны в возрасте от 10 до 17 лет.  Опознать новозеландские образцы по типичному травянисто-экзотическому букету с ярким тоном маракуйи оказалось несложной задачей. Единственной белой вороной среди новозеландских вин стало Clos Henri от Henri Bourgeois, пожалуй что «самый французский» из всех совиньон бланов. А вот разделить французские и австрийские образцы оказалось не так просто. И те, и другие демонстрировали сочетание тонких сортовых и минеральных характеристик, серьезную, но прекрасно интегрированную кислоту. Cо слов Вили Клингера, единственное, что должно было выдать «австрийцев» — удивительно нежная, но акцентированная  фруктовость желтых косточковых фруктов. Представленные образцы из Штирии, вина с самых лучших участков, действительно имели выраженную фруктовость, но говорить о том, что образцы были похожи между собой, было бы преувеличением. Каждое из них имело собственный характер. Wohlmutt Steinriegel Sauvignon Blanc 2008, происходящий с виноградника со сланцевыми почвами, был великолепно хрустящим и свежим, с доминантой цитрусовых и сланцевой минеральностью. То же вино, но урожая 2000 года, хотя и заметно округлилось, осталось столь же свежим и минеральным. Kranachberg Sauvignon Blanc 2007 от Sattlerhof, одно из самых узнаваемых и ярких штирийских вин, показало хитросплетения ароматов садовых фруктов, цветов бузины, паприки и холодных камней. Столь сложный характер вину сообщила песчано-каменистая почва с известняковым подпочвенным слоем. Еще одним ярким впечатлением стали два урожая культового Zieregg Sauvignon Blanc от Манфреда Темента, с виноградника с известковыми почвами из древних морских отложений. Образец 2007 года был сдержан в ароматах, демонстрируя благородную меловую минеральность, тонкие цветочные и яблочные оттенки, а также легкое прикосновение бочки. Вино 2000 года показало себя в полной красе, удивив своей свежестью в столь почтенном для совиньона возрасте. Его букет был наполнен ароматами спелых садовых фруктов, нотками пряностей, которые слились в ансамбле с прекрасной известковой минеральностью. Весьма достойно показали себя также вина Алоиса  Гросса – Sulz 2007 и Nussberg 1993. Последний впрочем показал первые признаки увядания. С французской и новозеландской стороны австрийским образцам противостояли такие культовые вина, как Pur Sang от Дидье Дагено, La Demoiselle de Bourgeois от Анри Буржуа, Baron de L от De Ladoucette, Mount Nelson от Antinori и Cloudy Bay.
 
Владислав Волков

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru