WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

26.03.2012

Bepi Tosolini – не вином единым

 
Поговаривают, что граппа была известна во Фриули еще в 14-м веке. Увы, сей факт не поддается доподлинной проверке, но очевидно, что виноградные дистилляты стали частью итальянской культуры и гастрономии столетия назад. Между тем, именно Фриули отводят одно из лидирующих позиций по созданию граппы.
В какой-то мере становление современного производства виноградных дистиллятов в Италии можно коррелировать с динамикой развития компании Bepi Tasolini. Хозяйство, основанное в 1943-м году, стало крупнейшим игроком на рынке уже в середине 50-х. С тех пор дистиллирия остается семейным предприятиям, в котором по наследству передаются фамильные секреты и традиции.
Своим успехом Bepi Tasolini обязана бережному обращению со спиртами – применяются щадящие процессы дистилляции для максимально точной передачи ароматических характеристик винограда. Более того изначально отказались от старых бочек и в отличие от конкурентов перешли на использование обожженного дуба, а также древесины ореха, вишни и сливы.
 

 
Bepi Tosolini Most Acquavite da mosto d’uva (Charante stills distillation), 40%
Бленд на основе розового муската.
 
Неокрашенная. Аромат тонкий, цветочный, с нотками белых и желтых фруктов, с оттенками мякоти и цедры цитрусовых, штрихами пряностей. Вкус чуть агрессивный, немного сладковатый, довольно фруктовый.

 
 
Bepi Tosolini Most Acquavite da mosto d’uva Moscato Rosa, 40%
 
Неокрашенная. Аромат мускатный, впрочем, довольно тонкий и не слишком навязчивый, чуть табачный, чуть фруктовый, Вкус изящный, сладковатый, немного обжигающий и теплый.
 

 
Bepi Tosolini Artigianale Agricola Grappa Friulana, 50%
Бленд красных сортов винограда: Мерло, Каберне
 
Неокрашенная. Аромат тонкий с тонами рыбной минеральности, нотками цветов и дымка. Вкус элегантный и изысканный.
 
 
Bepi Tosolini I Legni Rovere Grappa e Acquavite d’uva, 42%
 
Янтарно-золотистый цвет. В идеальном аромате в меру дуба, в меру фруктов (абрикосы), в меру минералов. Также заметны нотки ванили и нефтепродуктов. Алкогольная составляющая не чувствуется совсем. Вкус аккуратный, тонкий, гладкий и элегантный.
 
 

Bepi Tosolini Grappa Barrique Castagno Vill Alta, 40% (Фриуляно)
 
Янтарный цвет с терракотовыми блестками. Аромат богатый, с тонами сухофруктов, с пряными и древесными нотками. Вкус мягкий, шоколадно-фруктовый, с нефтяными и бальзамическими оттенками.
 
Выдерживалась в бочке из древесины ореха.
 
 
Bepi Tosolini Barrique Susino Arcano, 40% (Фриуляно)
 
Светло-янтарный цвет. Аромат забавный, немного табачный, впрочем, сухофрукты и свежие фрукты также формируют букет. Также различимы нотки хвои, пряностей, нефтепродуктов. Между тем, этот образец чуть более ореховый и спиритуозный, чем предыдущий. Во вкусе опять же поровну тонов фруктов и сухофруктов (изюма). Можно почувствовать даже танины.
 
Выдерживалась в бочке из древесины сливы.
 
 

Лиза Тосолини

Bepi Tosolini Most Barrique Ciliegio
 
Темно-янтарный цвет. В аромате прослеживаются различные оттенки сладкой и пряной вишни, нотки специй, парфюмерные и карамельные оттенки. Вкус пряный, чуть сладковатый.
 
Выдерживалась в бочке из древесины вишни.
 
 
Дмитрий Федотов

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru