Bjana — игристые из Бырды

Семейное винодельческое хозяйство Bjana расположено в деревушке Бильяна (Biljana) – к востоку от городка Доброво, практически в самом центре Большого Коллио. Хотя, конечно, в настоящее время Словенскую часть этой знаменитой винодельческой зоны обыкновенно именуют Бырда.

Bjana – одно из немногих предприятий в Словении, доминантно занимающееся игристыми винами. Хотя, конечно, помимо игристых, произведенных по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Риболла Джалла, владелец поместья Миран Сирк создает также и тихие вина.

Предкам винодела принадлежало более 30 гектар виноградников, однако по реституции было возвращено лишь пять. По словенским законам исконным владельцам передавалась земля, находившаяся лишь в государственной собственности. Впрочем, Миран постепенно наращивает производство, высаживая новые виноградники. А пока лозы не достигли возраста плодоношения, закупает часть винограда, происходящего с самых прохладных участков.

Конечно, Бырда славится своим лунным пейзажем и совершенно невероятными обрывами. Но, поверьте, захватывает дух, когда спускаешься по головокружительному склону с восточной экспозицией, на котором Миран два года назад посадил Шардоне.

 

 

Bjana Brut Methode Classique Brda Kakovostno Penece Vino ZGP, 12,5%, 6 г/л (Риболла Джалла 40%, Шардоне 60%)

 

Шапка держится непродолжительное время. Аккуратная игра красивых ниточек мелких пузырьков. Светло-золотистый цвет. Вино кажется маслянистым. Аромат нежный, с тонами белых и желтых фруктов, с нотками французских булочек, минералов и с тонкими оттенками пряностей. Вкус свежий, в меру кусачий, минерально-фруктовый, покалывающий небо. Мерцающее послевкусие.

 

Вино было попробовано с кисловатой рикоттой и белой полентой – сказочное сочетание.

Вино урожая 2010 года, хотя на этикетке винтаж не указан.

88 баллов. Пить сейчас и до 2016 года.

 

 

Bjana Brut Rose Methode Classique Brda Kakovostno Penece Vino ZGP, 12,0%, 7 г/л (Пино Неро 80%, Риболла Джалла 20%)

 

Плотная шапка держится непродолжительное время. Сдвоенные ниточки мелких пузырьков. Светло-коралловый цвет. Аромат тонкий, пряно-ягодный, с тонами минералов, клюквы и брусники, с нотками красной и желтой рябины. Во рту вино даже кажется немного маслянистым, хотя и кусачим. Вкус ягодный, немного минеральный, свежий с тонким, продолжительным послевкусием с нюансами минералов, а также кожуры и мякоти красных ягод.

 

Вино урожая 2010 года, хотя на этикетке винтаж не указан.

89 баллов. Пить сейчас и до 2017 года.

 

 

Bjana Brut Zero Methode Classique 2007 Brda Kakovostno Penece Vino ZGP, 12,5% (Шардоне, Риболла Джалла)

 

Быстро опадающая шапка, Игра практически отсутствует. Светло-золотистый цвет. Поверхность вина кажется маслянистой. Аромат с тонами спелых европейских и экзотических фруктов, с нотками груши с толстой кожурой, с оттенками сладковатых пряностей и нефтепродуктов, с легкой минеральной подложкой. Вкус относительно плотный, свежий, кусающий язык и нёбо, плодовый. Минерально-фруктовое послевкусие.

 

Вино ферментировали в дубовых барриках и затем выдерживали в них в течение 8 месяцев.

89 баллов. Пить сейчас и до 2017 года.

 

 

Bjana Cuvee Prestige 2008 Methode Classique Brda Kakovostno Penece Vino ZGP, 13,0% (Шардоне 70%, Риболла Джалла 30%) 4 г/л

 

Быстро опадающая шапка. Игра слабая. Зеленовато-золотистый цвет. В аромате доминируют тона минералов и сладких булочек. Также можно заметить нотки айвы и специй, оттенки мякоти и цветов апельсина. Вкус плотный, пряно-фруктовый (айва и груши с толстой кожурой), чуть кусачий.. Минерально-пряное послевкусие.

 

89 баллов. Пить сейчас и до 2017 года.

 

 

Bjana Status 2001 Brda, 13,5% (Каберне Совиньон 30%, Мерло 70%)

 

Черно-вишневый цвет. Аромат богатый объемный, с тонами темных фруктов: сливы и ежевики, с нотками пряностей, смолы и кассиса. Вкус пряно-фруктовый, элегантный. Мягкие, гибкие танины.

 

92 балла. Пить сейчас и до 2018 года.