WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

25.12.2006

Cava – классические игристые вина из Испании

 
19 декабря 2006 года Торговый и экономический отдел Посольства Испании в Москве завершил серию дегустаций, посвященных испанскому виноделию и запланированных на текущий год. Дегустацию провели эксперты Независимого винного клуба Владимир Цапелик и Владислав Волков, которые рассказали об истории, технологии и особенностях вина Cava, выступили с комментариями образцов. Для дегустации были специально подобраны вина представляющие различные сорта винограда и стили. Вниманию участников были предложены, в основном представленные в России. Прошедшее мероприятие позволило профессионалам российского рынка ознакомиться с лучшими образцами вин Cava, оценить их высокий уровень и стилистическое разнообразие.
 
Далее приводятся описания вин, представленных на дегустации:
 
Шкала оценки:
95-100 – великое вино, классика виноделия на все времена
90-94- выдающееся вино, обладающее ярким характером и стилем
85-89 – очень хорошее вино, с особыми достоинствами
80-84 – хорошее, добротное вино без выраженных недостатков
70-79 – удовлетворительное вино, пригодное к употреблению, с незначительными недостатками
60-69 – неудовлетворительное вино, со значительными недостатками, пригодное к употреблению, но не рекомендуемое
50-59 – плохое вино, не пригодное к употреблению.
(+) — вино имеет потенциал к выдержке
 
 
Sumarroca Brut Reserva, DO Cava, Испания, сорта винограда – Парельяда – 42%, Макабео – 27%, Щарел-ло – 24%, производитель Bodegues Sumarroca, поставщик «Кейдер».
 
Бледно-соломенный цвет. Устойчивая, хотя и не очень интенсивная игра пузырьков средней величины. Аромат нежный с тонами белых цветов, белых фруктов, свежих ароматных трав и легким минеральным оттенком. Во рту вино легкое. Присутствуют тона яблок и чуть заметный сладковатый оттенок.
Кава легкого стиля. Хороший вариант для вечеринок, подойдет на аперитив. 82 балла
 
Marques de Monistrol Brut Reserva Seleccion Especial, DO Cava, Испания, сорта винограда – Щарел-ло – 35%, Парельяда – 35%, Макабео – 30%, производитель Marques de Monistrol, поставщик «Русьимпорт».
 
Бледно-золотистый цвет с легкой зеленью. Стабильная игра пузырьков средней величины. В аромате угадываются тона цветов, цитрусовых и яблок, нотки сухофруктов. Вкус хорошо сбалансирован, с освежающей кислотностью. Минерально-грейпфрутовое послевкусие.
Это вино станет прекрасным аперитивом, а также подойдет к свежим морепродуктам. 84 балла
 
Torre Oria Brut Reserva, DO Cava, Испания, сорта винограда – Макабео – 90%, Парельяда – 10%, производитель Bodegas Torre Oria, поставщик «отсутствует».
 
Светлый лимонно-желтый цвет. Стабильная игра пузырьков средней величины. В аромате присутствуют тона свежих и засахаренных фруктов, цитрусовых, нотки цветов и выпечки. Вкус более полный, чем у предыдущих образцов, с выраженной фруктовой составляющей и здоровой кислотностью. Цитрусовое послевкусие.
Этот образец составит хорошую пару приготовленным морепродуктам и рыбе. 83 балла
 
Carla de Vallformosa  Brut Reserva 2003, DO Cava, Испания, сорта винограда – Щарел-ло – 40%, Парельяда – 30%, Макабео – 30%, , производитель Masia Vallformosa, поставщик «Группа Тринити».
 
Соломенный цвет с легкой зеленью. Ровная игра мелких пузырьков. Аромат комплексный с тонами свежих желтых яблок и яблочного пирога, с нотками цитрусовых и цветов лимона, с оттенками сухих трав и лесных орехов. Вкус прекрасно сбалансирован и завершается минерально-цитрусовым послевкусием с пикантной горчинкой.
Достойный образец кавы с развитым букетом. Станет изысканным аперитивом, а также подойдет к блюдам из птицы и белого мяса с нежным вкусом. 88 баллов
 
 
Juve Y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2002, DO Cava, Испания, сорта винограда – Щарел-ло – 20%, Парельяда – 40%, Макабео – 40%, производитель Juve Y Camps, поставщик «ОКВ».
 
Соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Интенсивная игра мелких пузырьков. Аромат свежий с тонами лимона и грейпфрута, с минерально-йодистыми «морскими» нотками, с оттенком грубого пшеничного хлеба и ароматных сухих трав. Вкус с отличной структурой, освежающей кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Классический образец кавы. Станет отменным аперитивом, а парой для свежих моллюсков. 87 баллов
 
Agusti Torelló Mata Reserva 2003, DO Cava, Испания, сорта винограда – Щарел-ло – 25%, Парельяда – 27%, Макабео – 48%, производитель Agusti Torelló, поставщик «Интерпродукт-96».
 
Соломенный цвет с зеленоватыми искрами. Медленно оседающий мусс, ровная и стабильная игра мелких пузырьков. Аромат глубокий с тонами зеленых яблок, груши и лайма, с выраженными минеральными нотками, с оттенком сливочного масла, пшеничного хлеба, имбиря и сухих трав. Вкус насыщенный, с отличной структурой, прекрасным балансом и продолжительным минеральным послевкусием.
Великолепный образец кавы из автохтонных сортов. Станет отличной парой для рыбы со сложным соусом, белого мяса и птицы, и даже для хамона. 91 балл
 
Gala de Vallformosa  Brut Reserva 2000, DO Cava, Испания, сорта винограда – Шардоне – 25%, Щарел-ло – 25%, Парельяда – 25%, Макабео – 25%, производитель Masia Vallformosa, поставщик «Группа Тринити».
 
Светло-золотистый цвет. Белоснежный мусс, стабильная и ровная игра мелких пузырьков. Аромат сложный с тонами спелых белых яблок, груши и цитрусовых, с нотками цветов лимона, цветочного меда и разломленного свежего багета, с оттенками орехов, ванили и минералов. Во вкусе умеренной полноты гармонично сочетаются фруктовые тона и оттенки выдержки. Долгое известково-минеральное послевкусие.
Высококлассный образец кавы, благородное вино. Будет изысканным аперитивом, подойдет к блюдам из птицы и белого мяса с нежным вкусом, и доставит удовольствие само по себе. 90 баллов
 
Anna de Codorniu Brut Reserva, DO Cava, Испания, сорта винограда – Шардоне – 70%, Парельяда – 10%, Макабео – 10%, резервные вина – 10%, производитель Codorniu, поставщик «Казумян».
 
Красивый светло-золотистый цвет. Ровная игра мелких пузырьков. Аромат яркий с тонами свежих фруктов (яблоко, груша, экзотические фрукты), фруктового конфитюра и цветов апельсина, с нотками минералов и сладкой выпечки, с оттенками ароматных трав и орехов. Вкус отменно сбалансированный с яркой фруктовостью, завершающийся продолжительным послевкусием.
Достойный образец кавы, в котором в полной мере себя проявляет сорт Шардоне. Отлично подойдет к блюдам из крупных ракообразных, морской рыбы. 88 баллов
 
Sumarroca Cuveé Gran Reserva Brut Nature 2000, DO Cava, Испания, сорта винограда – Шардоне – 60%, Парельяда – 40%, производитель Bodegues Sumarroca, поставщик «Кейдер».
 
Богатый золотистый цвет. Медленно оседающий мусс, ровная стабильная игра мелких пузырьков. Аромат сложный с тонами свежего и печеного яблока, груши и белых цветов, с нотками лесных орехов, сухофруктов и бриоши, с минеральным оттенком. Богатый насыщенный вкус, очень сухой,  с отменным балансом, завершающийся долгим послевкусием с изящной горчинкой.
Основательная кава, по стилю близкая к шампанскому. Составит отличную пару блюдам из птицы и белого мяса, хамону. 90 баллов
 
Codorniu Pinot Noir Brut Rose, DO Cava, Испания, сорта винограда – Пино Нуар – 100%, производитель Codorniu, поставщик «Казумян».
 
Цвет вина насыщенный розовый с легким бронзовым отливом. Аромат нежный с тонами спелой клубники, малины и оттенком сливок. Вкус свежий, полный с яркими ягодными оттенками, прекрасно  сбалансированный, завершающийся легким минеральным послевкусием.
Образец, впечатляющий своей сбалансированностью. Подойдет к блюдам из лосося, к мелкой пернатой дичи с ягодным соусом. 87 баллов
 
 
Описания вин – Владислав Волков
 
 
* — Компании, заинтересованные в импорте высококачественных вин Cava могут обратиться за консультациями в Независимый винный клуб (wineclub@mail.ru)
 

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru