WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

09.07.2014

Conte Collalto – вина замка Сан-Сальваторе

После успешной презентации вин Conte Collalto в Москве, визит в хозяйство напрашивался сам собой. К тому же часть мероприятий фестиваля Vino in Villa проходило как раз в фамильном замке Коллальто — Сан-Сальваторе, расположенном практически на границе между традиционной зоной производства Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG и равнинной территорией Prosecco DOC.

Кстати, семья Коллальто играла ведущую роль в истории Марка Тревиджана на протяжении последнего тысячелетия. Еще в 958-м году король Италии Беренгар Второй выделил огромную территорию полей, лесов, пастбищ и виноградников графу Рамбальдо Первому – легендарному предку Коллальто. С тех пор семья выступала представителями короны в Тревизо, а также считалась средоточием судебной и финансовой власти в регионе.
Более того, Коллальто со времен раннего средневековья были вовлечены в виноделие и виноградарство, и на протяжении столетий совершенствовали винодельческие практики, а также экспериментировали с новыми сортами винограда.
Между тем, соседство с энологической школой в Конельяно, к слову, старейшей в Италии, также оказало существенную роль в становлении виноградарства региона. К примеру, профессор Луиджи Манцони проводил работы по созданию новых сортов винограда как раз на виноградниках Collalto. Так что исключительно благодаря патронажу благородного семейства мир узнал о многоликих Incrocio Manzoni. Кстати, эти сорта тревиджанской селекции до сих пор играют существенную роль на виноградниках поместья. Впрочем, в Collalto отдают должное и местным автохтонам: Глере, Вердизо, Марцемино, Рефоско, аквитанским сортам винограда и, конечно же, вездесущему Пино Гриджио, которые давно обрели вторую родину на северо-востоке Апеннинского полуострова.
С 2004-го года бразды правления поместьем перешли к Принцессе Изабелле Коллальто (Isabella Collalto de Croÿ) – старшей дочери Принца Манфредо ди Коллальто (Prince Manfredo di Collalto) и Принцессы Марии де ла Тринидад ди Коллальто, Кастильо и Морено (Princess Maria de la Trinidad di Collalto, Castillo y Moreno), которая является членом ассоциации Donne del Vino Italia, а также послом Европейского эногастрономического братства (CEUCO).
В настоящее время хозяйству принадлежат 150 гектар виноградников, разбитых на живописных холмах вокруг старинного замка.
 

 
Conte Collalto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut (Глера 90%, Вердизо 10%), 11,9% 10 г/л
 
Шапка опадает довольно быстро. Красивая игра тончайших ниточек мельчайших пузырьков. Светло-золотистый цвет. Прекрасный блеск. Аромат фруктовый, с тонами желтого яблока, айвы и песчаника, с нотками пряных трав, в частности шалфея и аниса. Если напрячься, то можно различить оттенки яблочной пастилы и белого перца. Вкус яркий, весьма насыщенный для Просекко, минерально-фруктовый, кусачий, довольно пряный. Приятная структура. Бесконечное, железисто-минеральное послевкусие с нюансами айвы.
 
Указание винтажа на контрэтикетке отсутствует, но это вино 2013 года.
87 баллов. Пить сейчас и до 2015 года.
 
 
Conte Collalto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimato 2013 (Глера 100%), 11,5%, 17 г/л
 
Шапка исчезла практически мгновенно, образовав жгутики ниточек посреди бокала. Бледный, зеленовато-соломенный цвет. Прекрасный блеск. Аромат более цветочный и травянистый, чем у предыдущего. При этом есть и свежие, и подсушенные, и пряные травы (эстрагон). Впрочем, конечно, можно заметить нотки желтых и белых фруктов: айвы, желтой сливы, белой и розовой крымской черешни, а также оттенки сладковатых пряностей и минералов. Вкус нежный, насыщенный, минерально-фруктовый, симпатичный. Пряно-ягодное послевкусие.
 
Указание винтажа на контрэтикетке отсутствует, но это вино 2013 года.
88 баллов. Пить сейчас и до 2015 года.
 
 
Conte Collalto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry Millesimato 2013 (Глера 100%), 11,9%, 27 г/л
 
Быстроопадающая шапка. Жгутик пузырьков. Бледно-золотистый цвет. Аромат богатый, с тонами европейских и тропических фруктов, с нотками айвы, неспелых абрикосов и груши, с оттенками сладких пряностей, минералов, эстрагона и сладких пасхальных кексов. Вкус нежный, фруктовый, обволакивающий. Прекрасная кислотность. Неплохая, но не чрезмерная структура. Тонкое пряно-минеральное послевкусие.
 
88 баллов. Пить сейчас и до 2015 года.
 

 
Conte Collalto Rose Vino Spumante Rosato Extra Dry (Манзони Роза 100%), 11,5%, 17 г/л
 
Быстроопадающая шапка. Тончайшие, может быть, чуть ленивые ниточки малюсеньких пузырьков. Корона. Нежный коралловый цвет. Аромат с тонами цветов акации и фиалки, с нотками кориандра, эстрагона и тимьяна. При аэрации появляются оттенки боярышника, мела и минералов. Вкус сладковатый, чуть кусачий, фруктовый. В пряно-минеральном послевкусии можно различить штрихи кожуры красных ягод.
 
Манцони Роза или Incrocio Manzoni 13.0.25 – кросс между сортами Рабозо Пиаве и Мускат Гамбургский.
Указание винтажа на контрэтикетке отсутствует, но это вино 2013 года.
86 баллов. Пить сейчас.
 
 
Conte Collalto Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo 2013 12,0%
 
Слегка мутноватая поверхность. Пузырьки прилепились по стенкам бокала. Бледно-соломенный цвет с прекрасным блеском. Аромат минерально-мускатный, с тонами груши и айвы, с пряными, дымными и цветочными оттенками. Вкус минерально-фруктовый, чуть сладковатый, аккуратный, даже несколько плотный и слегка маслянистый. Чуть опять же сладковатое, но минерально-меловое послевкусие.
 
Просекко сразу же узнается в бокале, а пузырьков–то и нет, а они просто напрашиваются в том вине.
84 балла. Пить сейчас и до 2016 года.
 

Сан-Сальваторе

 
Conte Collalto Verdiso Colli Trevigiani IGT 2013 (Вердизо 100%), 11,5%
 
Марево в бокале. Бледно-соломенный цвет. Аромат простоватый, с тонами мела и других минералов, с нотками желтых фруктов. Вкус пронзительный, минеральный, с оттенками ягодной кожуры. Становится чуть сладковатым и пряным при приближении к послевкусию.
 
82(+) балла. Пить сейчас и до 2017 года.
 

 
Conte Collalto Manzoni Bianco Colli Trevigiani IGT 2013 (Манцони Бьянко 100%), 13,5%
 
Муть в бокале. Бледно-соломенный цвет с прекрасным блеском. Аромат занятный, слегка парфюмированный, цветочно-фруктовый, с легкими минеральными штрихами. Вкус пряно-фруктовый, довольно объемный, свежий, кислотный. Пряно-минеральное послевкусие.
 
85 баллов. Пить сейчас и до 2016 года.
 

 
Conte Collalto Wildbacher Colli Trevigiani IGT 2010, 13,0%
 
Вишневый цвет. Аромат с тонами пряной и чуть прелой вишни, с легкими травянистыми и пряными оттенками. Вкус кожисто-фруктовый, чуть перечный.
 
85(+) баллов. Пить сейчас и до 2018 года.

вид из окна замка Сан-Сальваторе

 
 
Conte Collalto Vinciguerra I Colli di Conegliano Rosso DOCG 2008 (Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Марцемино), 13,0%
 
Красивый темно–вишневый цвет. Аромат богатый, объемный, с тонами свежих и подсушенных ягод, с бальзамическими и пряными нотками. Можно почувствовать оттенки подсушенной земляники, черники и шелковицы. Вкус мощный, глубокий, пряно-фруктовый. Гладкие танины. Бесконечное пряно-древесное послевкусие.
 
Вино произведено из винограда позднего сбора, который частично был заизюмлен в специальных вентилируемых помещениях. Вино выдерживалось в барриках, а также в больших бутах объемом 40 гл в течение 18-24 месяцев.
89(+) баллов. Пить сейчас и до 2023 года.
 

здание винодельни

 
Conte Collalto Torrai Cabernet Riserva Piave DOC 2008 (Каберне Совиньон 80%, Каберне Фран и чуть Карменера), 14,0%
 
Непрозрачный темно-вишневый цвет. Аромат немного угольный, с тонами черноплодной рябины, черники и  пряностей, с нотками черемухи и сушеной вишни. Вкус чуть сладковатый, гармоничный, пряно-фруктовый, чуть кожистый. Высочайшая кислотность – даже скулы несколько сводит.
 
Вино произведено из винограда позднего сбора, который частично был заизюмлен в специальных вентилируемых помещениях. Вино выдерживалось в бочках объемом 5,5 гл и 40 гл в течение 18-24 месяцев.
89(+) баллов. Пить сейчас и до 2026 года.

 
 
Conte Collalto Rambaldo VIII Colli Trevigiani Rosso IGT 2007 (Рефоско, Мерло, Каберне Совиньон), 13,5%
 
Черно-вишневый цвет. Практически непрозрачное. Аромат угольно-фруктовый, с тонами черноплодной рябины, болотных ягод, с нотками разложившегося дерева и кофе, с оттенками пряных трав и гретой земли. Вкус менее кислотный, чем у предыдущего, фруктовый. Танины еще не готовы.
 
Виноград собирали во второй половине октября. Вино выдерживалось два года в больших бутах и барриках.
88(+) баллов. Пить сейчас и до 2023 года.
 

Дмитрий Федотов
 

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru