WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

23.03.2005

Дегустация "Вина Болгарии"

Отчет о дегустации: «Вина Болгарии».

Место проведения – Болгарский культурный центр.

Шкала оценки:

95-100 – великое вино, классика виноделия на все времена

90-94- выдающееся вино, обладающее ярким характером и стилем

85-89 – очень хорошее вино, с особыми достоинствами

80-84 – хорошее, добротное вино без выраженных недостатков

70-79 – удовлетворительное вино, пригодное к употреблению, с незначительными недостатками

60-69 – неудовлетворительное вино, со значительными недостатками, пригодное к употреблению, но не рекомендуемое

50-59 – плохое вино, не пригодное к употреблению.

Члены жюри:

Элеонора Скоулз — винный критик, журналист (Винная карта, Decanter, Гастроном)

Шалва Хецуриани – президент ассоциации сомелье Грузии, винный эксперт, винодел

Михаил Спирин – профессиональный винный консультант

Владислав Волков — вице-президент Независимого винного клуба.

Menada Muskat 2003, Black Sea Region, Болгария, белое сухое, произведено из винограда сорта мускат, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Цвет вина бледно-соломенный с металлическим блеском. Яркий, хотя и не очень стойкий аромат с тонами экзотических фруктов, засахаренного ананаса, цитрусовых (апельсин), с нотками розовых лепестков, с чуть заметным минеральным оттенком. Во вкусе с заметной кислотностью тона экзотических фруктов дополнены ноткой виноградных ягод. Послевкусие короткое.

Можно сказать, что виноделы Менады на правильном пути. Они постарались делать из Муската легкое освежающее вино. Если бы не один существенный недостаток – посторонние тона в аромате (сера, чеснок), вино могло бы получить более высокую оценку. Подавать хорошо охлажденным на аперитив и к салатам. Пить сейчас. 79 баллов

Domaine Boyar Muscat – Ugni Blanc 2001, Shumen Region, Болгария, белое полусухое, произведено из винограда сортов мускат и уньи блан, производитель Boyar Estates, поставщик «ОКВ».

Бледно-соломенный, почти нейтральный цвет. Аромат яркий, с тонами цветов (розовые лепестки, акация), сладких белых фруктов, с оттенком пряностей. Вкус легкий, гармоничный, ровный с тонами сладких виноградных ягод и медовым оттенком. Послевкусие средней длины с чуть заметным минеральным оттенком.

Виноделы Boyar Estates мудро объединили в этом образце яркий ароматный мускат и нейтральный уньи блан. Результатом стало ровное надежное вино, которое способно доставить больше удовольствие в летнюю полуденную жару с закусками или без. Пить сейчас. 82 балла (Отличная цена)

Domaine Boyar Chardonnay Barrique 2001 Iambol Region, Болгария, белое сухое, произведено из винограда сорта шардоне, производитель Boyar Estates, поставщик «ОКВ».

Цвет вина светло-золотистый с легким зеленоватым оттенком. В аромате удачно сочетаются фруктовые тона (экзотические фрукты, ананас, лайм, сладкие белые яблоки, груша, фруктовый мармелад) и оттенки дуба(ваниль, тосты, табак). Вкус полный, хорошо сбалансированный, продолжающий композицию аромата, дополненную легкой известковой минеральностью, продолжающуюся в недолгом, но отчетливом послевкусии.

Отменно сделанное вино для широкой аудитории, в своей стилистике располагающееся по середине между стилями старого и нового света. Подавать к блюдам из рыбы и белого мяса. Пить сейчас. 87 баллов

Blue Ridge Black Rose 2003 Iambol Region, Болгария, розовое сухое, производитель Boyar Estates, поставщик «ОКВ».

Вино обладает ярким рубиново-алым цветом, по которому его можно было охарактеризовать, скорее как легкое красное, нежели как розовое. Аромат был наполнен ягодными тонами вишни, черной черешни, нотками малины и клубники, дополненными сливочным и ванильным оттенками и ноткой барбариса. Вкус полный, обволакивающий, с ягодной доминантой и чуть терпковатым вишневым послевкусием.

Исключительно приятное вино с отличным балансом, по стилю близкое к легкому красному бургундскому. Рекомендуется попробовать его с мясными закусками, с шашлыком из индейки или с колбасками, зажаренными на гриле. Охлаждать до 10-12 градусов. Пить сейчас 87 баллов (Отличная цена)

Young wine from Sackar 2004, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Цвет вина темно-рубиновый с малиновым оттенком. Аромат чуть резковатый, характерный для молодых вин, с тонами спелой черной сливы, прелой черной вишни, с оттенком черных лесных ягод. Вкус средней полноты, сочный, фруктовый. Короткое послевкусие с ноткой чернослива.

В общем-то добротное молодое красное вино, простое и не притязательное. На каждый день. Пить сейчас. 78 баллов

Young wine from Menada 2004, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Цвет вина яркий гранатовый. Аромат чистый и живой с тонами малины, черной черешни, клубники и сливы. Вкус средней полноты с тонами черной смородины, вишни, малины, с обозначенными танинами. Короткое малиновое послевкусие.

Идея вина – максимально быстро доставить его потребителю с момента сбора урожая, т.е. в чем-то близка Божоле. Однако, это вино оригинально, и обладает достаточно сильным для такого типа вин характером. Подавать слегка охлажденным к повседневным блюдам из мяса. Пить сейчас. 80 баллов

Menada Rubin from Brestovitza 2003, Brestovitza region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта рубин, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Вино имеет темно-рубиновый цвет. Аромат с тонами красных ягод, шоколадной нотой, оттенком кожи, грибов и пряностей. Тело среднее. Во вкусе тона красной смородины и ежевики. Послевкусие с оттенком перца и корицы.

Приятное, достаточно элегантное и гибкое вино, сделанное старательным виноделом. Подавать к свиному окороку и сыровяленой колбасе. Пить сейчас. 80 балов

Magura Gamza 2001, Vidin Region, Болгария, красное сухое, изготовлено из винограда сорта гамза (кадарка), производитель Magura Winery, поставщик «Евразия-Берег».

Цвет вина ярко-рубиновый. Аромат резкий, едкий, с доминирующим пасленовым тоном, с тоном овощного рассола, с оттенками химикатов. Вкус вина разлаженный, распадающийся во рту на составляющие.

Крайне неудачный образец, который либо пострадал в процессе производства от технологического сбоя, либо был исправлен с помощью ароматизаторов и красителей. И в том, и в другом случае – не рекомендуется. 57 баллов

Menada Tcherga 2002, Stara Zagora, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сортов каберне совиньон, мерло и рубин, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Насыщенный темно-рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами красных ягод, сливы и вишни, с оттенком тостов и пряностей, с легкими животными нотками. Вкус умеренной полноты, отлично сбалансированный, с фруктовой доминантой и прекрасно интегрированными танинами. Ровное пряно-ягодное послевкусие.

Этот образец — пример удачного сочетания традиции и современности. Притягательное питкое вино. Может быть ему немного не хватает концентрации для того чтобы получить «отлично». Подавать к свиной корейке на косточке, зажаренной на углях. Пить сейчас и до 2008 года. 84 балла (Отличная цена)

Augusta Merlot 2001, Stara Zagora, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

Густой темно-рубиновый цвет. Аромат немного закрытый, сдержанный с тонами черной смородины, вишни, с нотками чернослива и пряностей (гвоздика, корица), с оттенками осенней листвы и сухой земли. Тело вина стремится от среднего к полному. Вкус вина свежий, фруктово-пряный, с бархатистыми танинами, соответствующий аромату и завершающийся послевкусием с пикантной горчинкой вишневой косточки.

Основательное, аккуратно сделанное вино, показывающее типичные сортовые признаки. При подаче вино необходимо открывать заранее, т.к. его букет довольно долго раскрывается. Подавать к говяжьему ростбифу и другим солидным мясным блюдам. 83 балла (Отличная цена)

Magura Merlot 2001, Vidin Region, Болгария, красное сухое, изготовлено из винограда сорта мерло, производитель Magura Winery, поставщик «Евразия-Берег».

Цвет вина темно-рубиновый. Аромат вина разлаженный, с едкими летучими химическими ароматами. Вкус также с посторонними тонами.

Неудачный образец, не рекомендуется. 62 балла

Traiana Cabernet Sauvignon 2001, Stara Zagora, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Domain Menada, поставщик «Интервайн».

У вина красивый гранатовый цвет. Интенсивный аромат с тонами черной смородины, спелой черной вишни, с нотками лесных ягод, зеленого сладкого и черного молотого перца, с оттенком ванили и карандашной стружки. Вкус ровный, полный, хорошо структурированный с округлыми танинами. Послевкусие ровное, слегка пряное.

Тщательно сделанное сортовое вино, показывающее типичные признаки каберне совиньон. Серьезный конкурент новосветским винам, превосходящий многие из них по стойкости букета и длине вкуса. Члены жюри единодушно отметили качество этого вина, поставив одинаковые оценки. Подавать к баранине на гриле и твердым выдержанным сырам. Пить сейчас и до 2008 года. 85 баллов (Отличная цена)

Magura Cabernet Sauvignon 2000, Vidin Region, Болгария, красное сухое, изготовлено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Magura Winery, поставщик «Евразия-Берег».

Цвет вина рубиновый с хорошим блеском. Аромат яркий с тонами свежих и уваренных вишни и черной смородины. Вкус довольно полный, свежий с хорошей фруктовостью и умеренными танинами. Немного спиритуозное послевкусие.

Надежное добротное вино, показывающее неплохую для своего возраста форму. К мясным закускам и колбаскам на гриле. Пить сейчас. 82 балла.

Domaine Boyar Royal Reserve Cabernet Sauvignon 1996, Iambol Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Boyar Estates, поставщик «ОКВ».

Красивый рубиновый цвет с золотистыми бликами по краям бокала. Аромат с тонами черной и красной смородины, нотками вишни и голубики, с оттенками ванили, сухофруктов и табака. Вкус средней полноты, многогранный, с отличным балансом между фруктовыми нотами и оттенками дуба. Долгое ровное послевкусие с оттенком табака и увяленых фруктов.

Одно из топовых болгарских вин подтвердило свой класс, задало определенную планку всей дегустации, и было одним из ее лидеров. Несмотря на солидный возраст, вино нисколько не утратило свежести, и при этом достигло полной зрелости. Подавать к ягнятине и дичи. Пить сейчас. 86 балов

Domaine Boyar Merlot Reserve 1999, Iambol Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Boyar Estates, поставщик «ОКВ».

Цвет рубиновый с кирпичным оттенком. Аромат теплый, с тонами увяленых красных фруктов и ягод, с нотками пряностей и табака. Вкус легковесный с немного выступающей кислотностью. Послевкусие с оттенком сухофруктов.

Не самое впечатляющее вино от Boyar Estates, которое скорее всего уже прошло свой пик. К колбасам, окороку и прочим мясным закускам. Пить сейчас или никогда. 75 баллов

Perushtitsa Merlot Reserve 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Цвет вина красновато-бурый без блеска. Аромат с тонами прелой осенней листвы и грибов, с нотками тушеных овощей. Вкус также с развитыми третичными оттенками, недостаточно свежий, без фруктовости.

К несчастью это вино давно уже миновало свой пик. Предполагая, что ранее это вино вполне было достойно внимания, жюри решило не оценивать его. Не рекомендуется. Без оценки

Perushtitsa Mavrud Reserve 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мавруд, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Цвет рубиново-охристый. Аромат сложный зрелый с тонами красных ягод, сухофруктов, нотками сухой осенней листвы и табака, с животными оттенками. Во вкусе вино обладает солидной структурой и мощными танинами. В послевкусии пряности и сухофрукты.

Вино на пике зрелости, или даже несколько за ним. Можно рекомендовать любителям винной этники и старых вин. К традиционным мясным блюдам болгарской кухни. Пить сейчас или никогда. 82 балла

Perushtitsa Cabernet Sauvignon Reserve Pulden 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Вино имеет красно-кирпичный цвет. В аромате проявляются тона красной смородины и засахаренных красных фруктов, нотки сена и корочки выдержанного твердого сыра, оттенки табака и ванили. Вкус довольно живой, для вина такого возраста, с солидной кислотностью и долгим табачным послевкусием.

Вино демонстрирует все признаки зрелости в аромате и во вкусе, но благодаря сильному характеру еще не утратило форму. К сыровяленому окороку и зрелым твердым сырам. Пить сейчас или никогда. 83 балла

Perushtitsa Cabernet Reserve 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Цвет вина рубиновый с буроватым оттенком. Аромат тонкий, с тонами сушеной вишни и грибов, с нотками сена и табака, с оттенком вяленого мяса. Вкус с доминирующими тонами сухофруктов, которые продолжаются и в долгом послевкусии.

Зрелое вино с развитым букетом. К сыровяленому окороку или колбасе. Пить сейчас или никогда. 83 балла

Perushtitsa Merlot Special Selection 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мерло, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Цвет вина рубиново-охристый. Глубокий тонкий аромат с тонами красной смородины и увяленой вишни, с нотками табака и сена, с оттенками сухофруктов и вяленого мяса. Вкус полный, с выраженными тонами выдержки, с хорошо сохранившейся структурой, солидной кислотностью и выраженными танинами. Долгое послевкусие с оттенком сухофруктов.

Настоящая этника, вино для тех, кто ценит зрелость и оттенки бутылочной выдержки. Подавать к тушеной баранине с пряностями. Пить сейчас или никогда. 84 балла

Perushtitsa Mavrud Special Reserve 1996, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта мавруд, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Рубиново-кирпичный цвет. В аромате красная смородина и черноплодная рябина, сушеная черника, оттененные нотками сена и табака. Вкус полный с хорошей структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие чуть тяжеловатое с нотой табачного листа..

Интересное вино в стадии полной зрелости. Стоит попробовать с блюдами из баранины. Пить сейчас или никогда. 82 балла

Perushtitsa Cabernet Special Selection 1995, Perushtitsa Region, Болгария, красное сухое, произведено из винограда сорта каберне совиньон, производитель Wine Cellar Pulden, поставщик «Пальмира-бизнес».

Глубокий рубиновый цвет с заметным кирпичным оттенком. Аромат с тонами красных ягод, сушеной черники и перца, с нотками сена, табака и корочки выдержанного твердого сыра. Вкус насыщенный, с хорошей структурой и жестковатыми танинами. Послевкусие с ноткой копченостей.

Вино на пике зрелости или слегка за ним. Оригинальный образец, показывающий старый болгарский стиль. К тушеному мясу с овощами, к мясным блюдам традиционной болгарской кухни. Пить сейчас или никогда. 84 балла

Описания вин – Владислав Волков

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru