WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

20.07.2005

Совиньон блан — вкус лета

Независимый винный клуб при участии журнала ‘Напитки’ и газеты ‘Сомелье.RU’ и при поддержке компании ‘Асти Групп’ провел дегустацию по теме ‘Совиньон Блан — вкус лета’. Дегустация впервые прошла в дегустационном зале винного бутика ‘Легенда Крыма’ на Комсомольском проспекте.

Темой дегустации был выбран сорт французского происхождения совиньон блан, последнее время набирающий все большую популярность в мире. В программу дегустации вошли вина произведенные с использованием этого сорта из Франции, Чили, Аргентины, ЮАР и Новой Зеландии. Как нетрудно было предположить, за первыеместа в дегустационном рейтинге поспорили образцы из французского Сансера и Новой Зеландии, являющиеся последнее время эталонами сортовых вин совиньон блан.

Шкала оценки:

95-100 — великое вино, классика виноделия на все времена

90-94- выдающееся вино, обладающее ярким характером и стилем

85-89 — очень хорошее вино, с особыми достоинствами

80-84 — хорошее, добротное вино без выраженных недостатков

70-79 — удовлетворительное вино, пригодное к употреблению, с незначительными недостатками

60-69 — неудовлетворительное вино, со значительными недостатками, пригодное к употреблению, но не рекомендуемое

50-59 — плохое вино, не пригодное к употреблению.

Paul Vattan Domaine de Saint Romble 2003, AOC Sancerre, Франция, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Fournier Pere et Fils, поставщик «Алианта Групп».

Цвет вина бледно-соломенный с платиновым блеском. Глубокий, медленно раскрывающийся аромат с тонами белой смородины, смородинового листа, крыжовника и минералом в первой волне, впоследствии дополняющейся мандариновой и цветочной нотками, нюансами разломленного грубого пшеничного хлеба и аниса. Вкус прекрасно сбалансированный с освежающей кислотностью. Продолжительное минеральное послевкусие.

Классическое вино из совиньон блан, прекрасно раскрывающее лучшие черты сорта и передающее терруар. Идеальная пара для моллюсков и нежной рыбы. Подавать хорошо охлажденным. Пить сейчас и до 2007 года. 89 баллов

Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 2003, Marlborough, Новая Зеландия, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Sileni Estates, поставщик «Whitehall».

Цвет вина золотисто-зеленоватый. В ярком аромате угадываются тона смородинового листа, спелых экзотических фруктов и фруктового мармелада, нотки спелых виноградных ягод. Вкус довольно полный, с тонами белой смородины и цитрусовых. Послевкусие с ноткой лайма.

Яркий представитель новозеландского стиля совиньон блан, с акцентом, сделанным на фруктовой гамме ароматов. Подавать охлажденным к салатам и блюдам из морепродуктов. Пить сейчас и до 2007 года. 88 баллов

Domaine Crochet Sancerre 2003, AOC Sancerre, Франция, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Domaine Crochet, поставщик «Винтаж-М».

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Аромат немного закрыт, в нем угадываются нотки крыжовника, лимона и смородинового листа. Во вкусе вино полное, хорошо сбалансированное, с приятным минеральным послевкусием.

Еще одно вино из Верхней Луары, показывающее хороший стиль и уровень виноделия в Сансерре. Хорошее сопровождение для морепродуктов и рыбы. Пить сейчас и до 2007 года. 86 баллов

Chateau Rauzan Despagne Cuvee La Landeron 2003, AOC Bordeaux, Франция, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Chateau Rausan Despagne, поставщик «Форт».

У вина нарядный лимонно-желтый цвет. Аромат глубокий с тонами цитрусовых, белой смородины и грейпфрута, с нотками свежескошенной травы, цветочного меда и тостов. Во вкусе вино полнотелое, с доминирующими тонами цитрусовых и спелых белых яблок, завершающееся нежным ореховым послевкусием.

Перед нами образец совиньон блан по-бордосски. В яркий и свежий букет этого вина мастерски вплетены нотки дуба, что в случае с этим сортом –непростая задача. Подавать умеренно охлажденным к салатам с белым мясом, к блюдам из морской рыбы на гриле и белого мяса. Пить сейчас и до 2008 года. 85 баллов

Secreto Sauvignon Blanc 2003, DO Colchagua, Чили, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Viu Manent, поставщик «Форт».

Цвет бледно-соломенный с зеленоватым отливом. Яркий аромат с тонами лайма, ананаса и крыжовника, с нотками цветов и свежескошенной травы. Вкус довольно легкий, гармоничный, с тонами белых яблок, крыжовника, с минеральным оттенком

Это свежее и прекрасно сбалансированное в охлажденном виде станет отличным аперитивом и может составить неплохую пару легким салатам. Пить сейчас. 85 баллов

Domaine d’Esperance Cuvee d’Or 2003, Vin de Pays de Landes, Франция, белое сухое, произведено из винограда сортов совиньон блан, пти мансен и коломбар, производитель Domaine d’Esperance, поставщик «Винтаж-М».

Цвет вина бледно-желтый с платиновым блеском. Аромат нежный с тонами сладких белых фруктов (персик, груша), смородины, с цветочными и медовыми нотками. Вкус с плодовой доминантой (зеленое яблоко, груша), с освежающей кислотностью, завершающийся послевкусием с цитрусовой ноткой.

В этом приятном вине свежий смородиново-цитрусовый совиньон блан вступил в равноправный союз с плодово-медовым пти мансен. Подавать охлажденным на аперитив, к легким салатам, и просто во время отдыха в жаркую погоду. Пить сейчас. 84 балла

Tarapaca Sauvignon Blanc 2004, DO Valle de Maipo, Чили, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Vina Tarapaca, поставщик «Форт».

Цвет светло-золотистый с хорошим блеском. Аромат яркий тонами цитрусовых (лайм, грейпфрут) и фруктового мармелада, нотками экзотических фруктов и свежеразрезанного зеленого перца. Вкус полный с тонами белой смородины и лайма. В послевкусии нотки цитрусовых.

Приятное вино, на примере которого можно увидеть, как изменяется букет сорта в зависимости от климата. Подавать к салатам с рыбой или белым мясом и к сытным рыбным блюдам. Пить сейчас. 83 балла

Finca El Portillo Sauvignon blanc 2004, Mendoza, Аргентина, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Bodegas Salentein, поставщик «Алианта Групп».

Вино лимонно-желтого цвета. Аромат с тонами белой смородины, свежескошенной травы и недозрелой земляники. Вкус легкий, свежий с легкой жемчужностью.

Несложное, но добротное вино. На аперитив и к простым повседневным блюдам. Пить сейчас. 81 балл

Golden Kaan Sauvignon Blanc 2004, w.o. Western Cape, ЮАР, белое сухое, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Golden Kaan, поставщик «Алианта Групп».

Цвет светло-соломенный с зеленоватым отливом. Аромат яркий, с тонами спелых тропических фруктов, цитрусовых и смородины. Вкус легкий, соответствующий аромату с легкой жемчужностью и свежим послевкусием.

Приятное свежее вино. На аперитив и к простым салатам и легким рыбным блюдам. Пить сейчас. 81 балл

Chateau de Seignouret Demazel 2004, Entre-deux-mers, Франция, произведено из винограда сортов совиньон блан, семильон и мюскаде, производитель Demazel, поставщик «Метрополия вин».

Вино лимонно-желтого цвета с легкой зеленью. В легком аромате присутствуют тона зеленых яблок, белой смородины и крыжовника. Вкус свежий, неплохо сбалансированный с непродолжительным цитрусовым послевкусием.

Довольно простое, но в тоже время надежное вино. Подавать к простым повседневным блюдам. Пить сейчас. 80 баллов

Chateau Los Boldos Sauvignon Blanc Tradicion 2003, DO Requinoa Vale, Чили, произведено из винограда сорта совиньон блан, производитель Chateau Los Boldos, поставщик «Whitehall».

Цвет вина золотисто-зеленоватый. В чуть парфюмерном аромате присутствуют тона сладких тропических фруктов, фруктового мармелада и свежескошенной травы. Вкус легкий, недостаточно сбалансированный. Послевкусие короткое.

Простое вино на каждый день. 79 баллов

Независимый винный клуб выражает благодарность бутику ‘Легенда Крыма’ за помощь в организации дегустации.

Описания вин — Владислав Волков

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru