WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

27.08.2010

Вертикальная дегустация вин Domaine Sigalas

Руководители Независимого винного клуба посетили вулканический остров Санторини – родину великого греческого сорта Ассиртико и многих других автохтонных сортов винограда. Побывали в гостях у Пари Сигаласа и провели вертикальную дегустацию его вин.
 
 
Sigalas Assyrtiko-Athiri Santorini VQPRD 2009 (Ассиртико — 75%, Афири – 25%)
 
Бледно-золотистый цвет. Аромат с тонами минералов, персиковыми и лимонными нотами (ощущается и кожура, и цедра), цветов. По мере аэрации аромат становиться менее минеральным и более свежим, хотя и чуть парфюмированным. Вкус свежий, кусачий, задиристый, структурный, с заметной минеральностью. и продолжительным минерально-кислотным послевкусием.
 
Пить сейчас и до 2015 года. 86 баллов.
 

Ассиртико, сэр

 
 
Sigalas Santorini VQPRD 2009
 
Светло-соломенный цвет. Аромат бесконечно свежий, минерально-фруктовый, с оттенками тимьяна и других пряных трав, цветов, груши, грейпфрута и прочих цитрусовых. Нагреваясь, проявляются тона экзотических фруктов: личи, карамболы, а также немного соломенных и цитрусовых нюансов. Вкус в атаке покалывающе-кусачий, удивительно структурный, мощный, свежий минеральный, с долгим послевкусием с нотами цедры лимона и минералов, а также намеком на молодой козий сыр.
 
Пить сейчас и до 2020 года. 91 (+) балл.
 
 
Sigalas Santorini VQPRD 2008
 
Светло-соломенный цвет. Аромат с тонами минералов, абрикосов и экзотических фруктов (кумкват и личи), апельсиновых цукатов, а также пряных трав. После аэрации ароматы становятся слаще. Вкус обволакивающий, свежий, минеральный, чуть маслянистый, с отчетливой минеральностью и продолжительным послевкусием.
Вино, проведя в бутылке год, стало более фруктовым и маслянистым. Да и в отличие от вина урожая 2009 года обладает несколько более дымной минеральностью.
 
Пить сейчас и до 2020 года. 90 (+) баллов.
 

Айдани

 
Sigalas Santorini VQPRD 2007
 
Золотистый цвет. Аромат минерально-грушевый, свежий, немного дымный с тонами абрикоса, дыни, белой черешни и айвы, с букетом средиземноморских пряностей. Нагреваясь, вино приобретает ноты экзотических фруктов: личи и даже мангостина, а также медовые оттенки. Вкус мягкий, свежий с несколько укрощенной кислотностью, прекрасным балансом и бесконечным минеральным (морская соль) и сливочным финишем.
Вино входит в стадию зрелости и показывает себя во всей красе. Подавать к морской рыбе в средиземноморском стиле.
 
Пить сейчас и до 2018 года. 91 балл.
 
 
Sigalas Santorini VQPRD 2006
 
Золотистый цвет. В аромате дымная минеральность, груша, айва, экзотические фрукты, мякоть и цедра грейпфрута, белый инжир, а также розмарин и белый перец. Вкус структурный, чуть жестковатый, строгий, с острой, стальной кислотностью. В минеральном финише проявился песчаник, доминирующий в почве виноградника.
Вино, видимо, находится в закрытой стадии, и выдержка определенно должна его развить.
 
Пить сейчас и до 2016 года. 88 баллов.
 
Sigalas Santorini VQPRD 2005
 
Насыщенный золотистый цвет. Аромат сложный. спелый, плодовый с тонами экзотических фруктов, желтой рябины, пчелиного воска, засахаренный абрикосов, меда, айвы, с оттенками пряностей: аниса и белого перца. При этом аромат сохраняет достаточную свежесть. Вкус полный, свежий, минеральный, с легкой сладинкой, сопровождаемой прекрасной кислотностью, с продолжительным минеральным послевкусием с пряными и перечными оттенками.
Прекрасный гастрономический образец для сопровождения крупной морской рыбы.
 
Пить сейчас и до 2016 года. 90 (+) баллов.
 
Sigalas Santorini VQPRD 2000
 
Великолепный цвет старого золота. Аромат медовый, с восковыми и абрикосовыми тонами. Также проявлена спелая айва, запеченная груша, тоффи, сливочное масло, кедровые зернышки. На втором плане спекшиеся от жары средиземноморские травы, лавр, розмарин. Вкус живой, структурный, спелый, с ясной, четкой фруктовостью и продолжительное фруктово-минеральное послевкусием.
Вино находится на пике и показывает великолепный потенциал уникального сорта Ассиртико. Глубина и комплексность этого вина поражает, а прекрасно сохранившаяся свежесть и структура делают это вино отменным гастрономическим партнером. Подавать к кролику, козленку, томленому в духовке с розмарином.
 
Пить сейчас и до 2013 года. 93 балла.
 

Традиционный виноградник Санторини

 
 
Sigalas Santorini Barrel Fermented VQPRD 2009
 
Светло-соломенный цвет. Аромат сложный, комплексный, с тонами экзотических фруктов, минералов, орехов, сладкой ванили, нотами пряных трав: розмарина, тимьяна, лавра, майорана, листьев карри, а также с прекрасно интегрированными оттенками дубовой бочки. Вкус структурный фруктовый, гармоничный с бодрящей кислотностью и нотками пряностей, с продолжительным фруктово-минеральным послевкусием.
Удивительно, что это вино показывает более открытый букет, нежели его небочковой собрат.
 
Пить сейчас и до 2022 года. 90 баллов.
 
 
Sigalas Santorini Barrel Fermented VQPRD 2006
 
Золотистый цвет. Аромат медово-минеральный, с тонами пряных трав: розмарина, майорана, а также спелых фруктов: абрикоса, айвы. Вкус несколько жестковатый, с выпирающий кислотностью и чуть вяжущим танинным и кислотным послевкусием.
Удивительно, что в этом несколько странном и не полностью сбалансированном вине совсем не обнаруживаются ноты выдержки в дубе.
 
Пить сейчас и до 2016 года. 86 (+) баллов.
 
Sigalas Santorini Barrel Fermented VQPRD 2003
 
Цвет старого золота. Аромат богатый, с тонами меда, воска, желтых спелых и переспелых фруктов, нотами хлеба с поджаристой корочкой, а также с оттенками лавра и розмарина. Вкус свежий, кислотный, минеральный, даже чуть танинный, в послевкусии спелые фрукты.
Подавать к кролику в сливочном соусе с орегано и без лука. Можно также попробовать со спагетти с лобстером.
 
Пить сейчас и до 2016 года. 88 баллов.
 

Мавротрагано

 
 
Sigalas Mavrotragano 2008 Regional wine of Cyclades
 
18  месяцев в дубе , 80% нового дуба
Темно-вишневый цвет. Аромат ягодно-джемовый, забавный, очень необычный с пепельной минеральностью. Чувствуются ноты чернослива, кирша, голубики, шоколада, коньячной рябины. Вкус плодовый, танинный, минеральный, свежий с пряными оттенками.
 
Пить сейчас и до 2014 года. 86 баллов.
 
Sigalas Mavrotragano 2007 Regional wine of Cyclades
 
Темно-вишневый цвет с легким охряным ободком. Ягодно-животное в аромате, чуть закрытое, с тонами черноплодной рябины, черники и чернослива, животными нотами и оттенками пряных трав. Вкус сглаженный, необычный. джемово-шоколадный, с прекрасной кислотностью
 
Пить сейчас и до 2013 года. 88 баллов.
 
 
Sigalas Vinsanto VQPRD 2004 (Ассиртико 75%, Айдани 25%)
 
Лаково-янтарный цвет с бронзовым блестками. Аромат с тонами винограда, свежего и заизмюмленного, нотами белой шелковицы, инжира и кураги, оттенками гудрона и других нефтепродуктов. Вкус гармоничный, сладостный с серьезнейшей кислотностью, тягучий, медовый и свежий с продолжительным послевкусием с тонами сухофруктов. Отличная кислотность балансирует немалое содержание сахара.
Не требует сопровождения пищи и может ее заменить, хотя и допускает все традиционные сочетания для сладких вин
 
Пить сейчас и до 2022 года. 92 балла.
 
Sigalas Vinsanto VQPRD 2000
Цвет дымчатого топаза. В аромате выражены мед, воск, сухофрукты, какао, инжир, нитролак, пряности. Вкус полированный, с оттенками какао, шоколада и сухофруктов и бесконечным послевкусием. Отличная кислотность компенсирует немалое содержание сахара.
Не требует кулинарного сопровождения, но может сопровождать фуа-гра, голубые сыры и не слишком сладкие десерты.
 
Пить сейчас и до 2020 года. 92 балла.
 

Пари Сигалас

 
Sigalas Apiliotis 2004 Regional Wine of Cyclades
 
Мандиларья 100%
 
Рубиновый цвет. Аромат достаточно свежий, с тонами черники в шоколаде, разнообразными пряными и дубовыми нюансами. Свежайшее, смородиновое (черная и красная смородина) во вкусе с красивым пряным послевкусием.
Уникальное натуральное сладкое красное вино, дающее простор для мысли высококлассного сомелье.
 
Пить сейчас и до 2016 года. 90 баллов.
 
Описание вин – Дмитрий Федотов, Владимир Цапелик и Владислав Волков.
 
 
Независимый винный клуб благодарит Пари Сигаласа, а также администрацию винного бутика Iama Wine Store (www.iamatrade.com) в деревушке Иа (Oia), что на севере острова, за честное и бережное отношение к клиентам.

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru