WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

19.12.2011

Авторское вино от Фанагории

14 декабря в кафе «Август» впервые в Москве была представлена новая линейка фанагорийских вин – «Авторское вино». Это купажные вина, в которых виноделы Фанагории попытались совместить характеры Мерло и Пино-Нуар, Каберне Совиньон с местными сортами Цимлянский Черный, Саперави, а также экспериментировали с другими сочетаниями.
На суд гостей было вынесено пять образцов вин, которые вместе с присутствующими оценивал ведущий вечера – известный российский винный эксперт Игорь Сердюк. Именно он подсказал саму идею выпуска оригинальных купажных вин фанагорийским виноделам. Так что после успешного старта продаж бордосского бленда «Крю Лермонт Кларет» фанагорийцы приступили к созданию целой серии купажных вин, которые и были представлены на декабрьской дегустации.
С самого начала гости были очарованы двумя образцами белых сухих вин Фанагория Авторское вино — Алиготе-Совиньон 2010 и Фанагория Авторское вино — Шардоне-Алиготе 2010. Свежесть и гармоничность данных образцов была отмечена присутствующими единогласно. Как заметил ведущий дегустации, Алиготе и Совиньон Блан «отлично спелись друг с другом». Но если в первом образце наблюдалось относительное равноправие двух сортов винограда, то в следующем сочетании, Шардоне – Алиготе, Шардоне стало, по словам  Игоря Сердюка, прекрасным аккомпанементом такому яркому и доминантному Алиготе. В результате вино приобрело многогранный цветочно-фруктовый аромат и интересный вкус, переходящий в длительную горчинку в послевкусии.
Далее Игорь Сердюк предоставил гостям возможность повторить его эксперимент  и сделать свой индивидуальный купаж Мерло и Каберне-Совиньона из линейки «Крю Лермонт», а затем попробовать и оценить гармоничность пропорций этих же сортов в фанагорийском образце «Крю Лермонт Кларет».
Затем дегустацию линейки авторских вин продолжили красные сухие вина. Фанагория Авторское вино — Пино Нуар-Мерло 2010 стало самым спорным образцом. Слишком непривычным для публики была сама идея купажировать Пино Нуар с каким-то иным сортом. Сам ведущий назвал представленный бленд «авангардной смесью с характером». Однако большинство экспертов сошлось на том, что возможно вину не хватает третьей компоненты, сильного сорта, который мог бы придать целостность всей композиции и дать необходимый стержень этому бленду.

Фанагория Авторское вино Каберне-Саперави 2010 оставило впечатление сбалансированного приятного свежего вина с хорошим потенциалом к выдержке. Этот образец был признан самым гастрономическим, «питким» и наиболее удачным для сопровождения классического мясного меню. Купаж Каберне Совиньона и Цимлянского Черного 2010 вызвал наибольший энтузиазм и был признан лучшим образцом всей дегустации. По мнению Игоря Сердюка, Цимлянский Черный – самый состоявшийся сорт в линейках фанагорийских вин, и в то же время самый опасный для использования его блендах. Тем не менее, Фанагория нашла правильные пропорции в данном купаже, сделав его достаточно привлекательным. Вино продемонстрировало гармоничный аромат с тонами черной смородины, только что созревшей клюквы и черного крыжовника, переходящий в слегка дымные ноты пряных трав, вкус с оттенками темных ягод и шоколада.
В целом, собравшиеся винные консультанты московских энотек, ресторанов, представители ведущих компаний-импортеров и сетей специализированных винных магазинов оценили новую линейку как требующую доработки, но перспективную. Как сказала в заключение Наринэ Багманян, председатель оргкомитета международной винной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» и президент компании «Асти Групп», которая помогала в организации данного мероприятия, – «Российское виноделие сейчас переживает сложный и вместе с тем интересный момент возрождения исконных традиций и поиска новых подходов. Создание таких оригинальных вин способствует укреплению позиций выпускающих их винодельческих предприятий как на внутреннем рынке, так и содействует успеху на внешнем. Фанагория – флагман российского виноделия. Хочется пожелать ей новых идей и хорошего урожая в будущем году для создания успешных вин».
 
По материалам пресс-службы «Асти Групп»
 

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru