WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

18.08.2012

День рождения "Черноморских гаражных вин" отметили стейками

Первая годовщина образования Некоммерческого партнерства «Черноморские гаражные вина» прошла без официозных речей, в формате дружеского застолья в хозяйстве Геннадия Опарина «Звезда Семигорья». Важную дату в развитии гаражного движения в России отметили в полном соответствии с традициями гостеприимства виноделен «малых форм» — дегустацией вин и конкурсом стейков. «Такой формат более чем уместен в данном случае, — комментирует Президент НППВ «Черноморские гаражные вина» Валерий Логинов, — именно в нем заключается притягательность «гаражного» виноделия для туристов. Подобные гастрономические фестивали, дегустации, культурные события станут основой для развития большинства российских проектов фермерского виноделия». Каждый повар – участник конкурса делал два стейка разной степени прожарки: rare и medium. Оценка стейков проходила вслепую. В каждом образце оценивались последовательно: попадание в степень прожарки, мягкость, сочность и сочетание вкуса и аромата. По результатам дегустации первое место занял шеф-повар гостиничного комплекса «Альбатрос» (Анапа). Остальные три повара, участвовавшие в состязании, набрали практически одинаковое количество баллов (с разбросом менее 1%) и разделили второе место.
 

Владимир Цапелик, Независимый винный клуб www.winepages.ru

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru