Лучший кавист в Екатеринбурге

27 октября 2008 года в Екатеринбурге пройдет городской конкурс на лучшего кависта. 14 человек, работающих в должностях продавцов-консультантов алкогольных магазинов и специализированных отделов, будут соревноваться за право стать лучшим в своей профессии, — сообщили в пресс-службе вице-мэра Екатеринбурга Виктора Контеева. От других продавцов продовольствия кавистов отличает весьма узкая специализация, а именно — торговля алкоголем. Это обстоятельство предъявляет к ним гораздо более высокие требования — в том, что касается навыков общения и уровня специального образования. Потребность в профессиональных консультантах, разбирающихся в вине, возникла в России с появлением первых винных бутиков. В отличие от обычных магазинов и супермаркетов, ориентированных на массового потребителя, винные бутики сделали упор на более искушенную аудиторию. Чтобы стать кавистом, продавцу-консультанту для начала необходимо усвоить внушительный объем знаний о вине и обо всем, что с ним связано, и научиться свободно использовать эти знания на практике. Хотя за 2008 год в Екатеринбургском торгово-экономическом техникуме было обучено 69 человек, желающих получить профессию кависта, спрос на представителей молодой профессии сейчас намного превышает предложение.