WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

22.05.2007

Шимчич и Рибола

21 мая 2007 года в ресторане The Винотека компания «Концепт Трейд» провела дегустацию словенских вин от легендарного винодела Марьяна Шимчича (Simcic). Дегустацию для рестораторов, кавистов и журналистов комментировал генеральный директор компании Дмитрий Красильников.
 
Винодельня рода Шимчич основана в 1860 году и сегодня располагает 16 га виноградников вокруг Меданы в регионе Горишка Брда – это словенское продолжение знаменитых итальянских холмов Коллио. Особая гордость виноделов – уникальный 50-летний виноградник сорта Рибола (Ребула по-словенски).

Марьян Шимчич полностью отказался от применения химических удобрений и добавок. Перейдя на биодинамические методы виноградарства, он сознательно пошел на серьезный риск потери части урожая. Более того, он практикует и «зеленый сбор», причем иногда делает это дважды в год, что еще более сокращает количество собранных гроздей и ягод. Однако он выигрывает в качестве ягод, в концентрации сока. Этим приемам Марьян обучался в Бургундии.
 
На дегустации были представлены следующие вина:

  1. Sivi Pinot 2005 – белое сухое вино из винограда Пино Гри
  2. Rebula Reserve 2004 – белое сухое вино из винограда Рибола Джала
  3. Chardonnay Reserve 2003 – белое сухое вино из винограда Шардоне
  4. Teodor Belo 2001 – белое сухое вино из винограда Рибола Джала, Фриулано, Сиви Пино
  5. Modri Pinot Reserve 2004 — красное сухое вино из винограда Модри Пино (Пино Нуар)
  6. Cabernet Sauvignon Reserve 2003 — красное сухое вино из винограда Каберне Совиньон
  7. Teodor Rdece 2002 – красное сухое вино из винограда Мерло и Каберне Совиньон
  8. Leonardo2002 – белое сладкое вино из винограда Рибола Джала
Стили как красных, так и белых вин отличаются европейским изяществом и изысканностью, сложный и многогранный букет каждого из образцов открывается долго, что требует немалого времени и сосредоточенности от дегустаторов и ценителей вин.
 
Владимир Цапелик

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru