WineWin международный винный конкурс

          


Поиск по сайту:


Рассылка сайта:

27.10.2004

Castello di Querceto

Querceto Chianti 2003

Castello di Querceto Chianti Classico 2002

Castello di Querceto Chianti Classico Riserva 1999

La Corte 1998

Cignale 1999

Первые три вина представляют классический аппелясьон Кьянти. Два последних из аппелясьона Колли дела Тоскана Централь можно условно отнести к типу супертосканских вин, о которых можно сказать, что высокое качество оправдывает их весьма значительную цену.

Особенно яркое впечатление оставило Чиньяле 1999 года урожая, сделанное из Каберне Совиньона с 10%-ным добавлением Мерло. Тонкие нитролаки в первом носе продолжались многогранными вторичными и третичными тонами с нотками шампиньонов, шоколада, крема, тмина и многого и многогодругого. Гармоничный вкус с хорошей структурой, свидетельствующей о значительном потенциале выдержки. Крепко сбитые, но уже достаточно сбалансированные танины. Очень долгое и хорошо структурированное послевкусие.

Семья Франсуа обосновалась в Тоскане еще в 18 веке, поместьем Кастелло ди Кверчето она владеет с1897 года. Замок, ведущий свое происхождение от Лонгобардов, все еще сохраняет свой средневековый облик. К 1911 году поместье уже завоевало международную премию в области энологии, а в 1924 году вместе с 32 поместьями замок Кверчетто положил основу для создания Консорциума Кьянти Классико.

Поместье расположено среди зеленых холмов на высоте 470 метров (1,542 футов) над уровнем моря, всего лишь в нескольких километрах от Грив и Кьянти. Общая площадь поместья составляет примерно 1900 гектаров, при этом на 60 гектарах выращивается виноград для производства вина, а на 10 – оливки. В основном на территории поместья выращивается красный виноград, хотя есть и ограниченное количество белого. Среди сортов красного винограда первое место занимает Санджовезе. Его дополняют многочисленные Мерло, Маммоло, Сильегиоло и Мальвазия Нера. Что касается белого винограда, то здесь такие традиционные сорта, как Мальвазия дель Кьянти и Треббьяно Тоскано дополняются Шардоне. Основным требованием при выращивании винограда является сохранение наивысшего качества и соответствие производства энологическим стандартам.

Бизнес Алессандро Франсуа основывается на специальном отборе, который совершается на базе углубленного изучения характеристик виноградников. Основной задачей является максимально эффективное использование потенциала и особенностей сортов винограда, выращиваемого в различных условиях. Тщательное изучение микроклиматических и физических условий, в которых содержатся виноградники в поместье, позволило прийти к выводу, что из-за различных параметров, которые ощутимо влияют на характеристики винограда, только раздельная винификация сортов винограда из каждого отдельного виноградника позволяют создавать вина, которые обладают собственными характерными свойствами выдающимися вкусовыми особенностями, весьма отличными одно от другого.

EAWSC

ExpoVinMoldova

Eawsc

EAWSC

   ↑ в начало

© 2004-2016, WinePages.ru. Все права защищены
при перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна
пишите нам: wineclub@mail.ru